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Herzlich willkommen im Mademoiselle Carmen Louise in Göppingen.
Hier bekommen Sie authentische surinamische kreolische Küche. Surinam ist das kleinste Land in Südamerika. Es liegt zwischen Brasilien, französisch Guayana und Guayana. Surinam hat viele kulturelle Einflüsse. Nach dem Ende der Sklaverei wurden Arbeiter aus Indien, China, Indonesien und dem Libanon geholt. Auf Grund dessen ist Surinam ein buntes Völkergemisch und vereint kreolische, afrikanische, indische, chinesische, libanesische und indonesische Einflüsse. Bis 1975 war Surinam eine niederländische Kolonie, deshalb ist die Amtssprache niederländisch. Fast 80 Prozent Surinams ist mit dickem Regenwald bedeckt. Er ist ein Teil des Amazonas-Regenwaldes. Auf dem Bild zu sehen ist die Namensgeberin und Mutter vom Inhaber Delano Cairo des Bistro´s, Carmen-Louise. In Erinnerung an sie wurde das Bistro nach ihr benannt.
Die Gerichte haben alle eine Grundschärfe, dies ist der Habanero "Madame Jeanette" zu verdanken. Da wir unsere Gerichte alle frisch für Sie zubereiten, können wir den Schärfegrad an Ihre Bedürnisse anpassen. Sprechen Sie uns einfach persönlich darauf an.
Wir haben im Innenbereich ca. 45 Sitzplätze individuell stellbar. Im Sommer bieten wir einen Außenbereich für ca. 20 Personen.
5 Maniok – Bällchen mit Dip,
entweder süß/saurer-Dip oder scharfer Chili-Dip
Nr.: 109
Dünnes Fladenbrot mit gelben Erbsen, Hühnerbrustfilet, Rindfleisch, Garnelen geschwenkt in Kurkuma, mit Ziegenkäse verfeinert (scharf)
Nr.: 113
Hähnchenbrustfilet angebraten, dazu eine fruchtige
Kokossoße, verfeinert mit Knoblauch, Masala und
Kurkuma, Brokkoli und Paprika, dazu weißer
Basmati Reis (leicht scharf)
Nr.: 116
Weißer Basmati Reis mit Erbsen, Lauch, Karotten,
Lauchzwiebeln, Okra, angebraten in Knoblauch und
Zwiebeln, verfeinert mit untergerührtem Ei
Nr.: 201
Selbstgemachte Bananen-Pancakes mit
karamellisierter Ananas
Lange Nudeln in Soja und Knoblauch gebraten,
mit Hühnerfilet, dazu Lauchzwiebeln und
Cocktailtomaten
© Alle Rechte vorbehalten
Sonntag
Geschlossen
Montag - Freitag
11:30 - 14:00
17:00 - 21:00
(Freitag bis 22:00)
Samstag
17:00 - 22:00
Die Küche schließt abends 30 Minuten vor Ende der Öffnungszeiten